[瑪德蓮組合訂購文002 plus 小知識文]
我今天做了點功課，發現我誤會了一些小知識ㄎㄎ
今天來跟大家更正一下～
想烤出凸肚臍的瑪德蓮該怎麼辦勒～
瑪德蓮之所以有凸肚臍不是因為冰過一個晚上，而是因為：
科學原理我就不說了，跟麵糊中水分蒸發的分佈有關，解釋起來很無趣哈哈，不過跟模具也有一定的關係，還有跟配方中泡打粉的量、麵糊倒進模具的量等等有關。
冰冰箱12小時以上的目的依我目前的理解有兩個：
1.讓所有的材料熟成(例如有檸檬皮的香草夾的可以順利的讓味道融出)
2.為了要讓麵糊更好操作(剛攪拌好的麵糊偏稀不好操作)
ps有人實驗過冰半小時跟冰12小時的烤出來形狀差異並不大。
哦哦哦哦剛剛出爐的抹茶瑪德蓮好香...外酥內鬆加上微苦的茶香自己偷偷說覺得很好吃ㄎㄎㄎ
然後就是...這次我只預計出12組的瑪德蓮，所以訂完就提早截止喲～目前還剩下幾組。
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瑪德蓮組合預購：
一組四顆150/
檸檬x2抹茶x2
抹茶x4
檸檬x4
三種搭法，預購時間到售完為止。
取貨時間/
5/19、5/21、5/22 下午五點以前大直取貨。
5/17、5/18、5/20晚上八點後天母取貨。
要的話可以私訊或是留言告訴我。
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